Schülerinnen und Schüler der Sekundarschule Jessen-Nord haben den Themenbereich Ernährung während der Pausen in ihrer Schule für sich entdeckt. Gemeinsam analysierten sie in einer eigens gegründeten Arbeitsgemeinschaft (AG), wie es um die Angebote der Pausenverpflegung steht. Auf die Erkenntnis, dass viele Lebensmittel zu viel Zucker oder zuviel Fett enthalten und dass es insgesamt an Abwechslung fehlt, folgte der Wunsch etwas zu ändern. Die Lernenden unterbreiteten ihrer AG-Leiterin Cornelia Krüger Vorschläge, wie sie sich die gesündere Ernährung vorstellen. Dabei achteten sie sehr auf persönliche und altersgerechte Geschmacksvorlieben.

Beim Leiter der Sekundarschule, Thomas Felber, stießen die Wünsche seiner Schülerinnen und Schüler auf offene Ohren. Schließlich hofft er, in den nächsten Jahren ein Gesamtkonzept in Sachen Gesundheit aller Kinder und Jugendlichen in der Stadt Jessen auf dem Weg zu bringen. Unterstützung holte sich die engagierte Schule bei der Vernetzungsstelle KiTa- und Schulverpflegung Sachsen-Anhalt. Einer ersten größeren Beratungsrunde mit einigen Schul- und KiTa-Leitungen, einer Vertreterin der Stadtverwaltung und einem Vertreter einer Krankenkasse folgte ein Werkstattgespräch mit der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE). An dieser Veranstaltung in der Sekundarschule nahmen neben Schul- und KiTa-Vertretungen vier Versorgungs- bzw. Cateringunternehmen sowie die Stadt Jessen teil. Die umfangreichen Ausführungen zur vollwertigen und gesunden Pausenverpflegung, insbeson-dere zu den Anforderungen an einen Speisenplan sowie an die sensorische und physiologi-sche Qualität der Mahlzeiten, boten viel Gesprächsstoff. Und für die Sekundarschule Jessen-Nord steht fest: „Wir sind auf einem guten Weg und werden uns Schritt für Schritt unserem Ziel nähren.“

Thomas Felber, Sekundarschule Jessen-Nord, Elke Schüler, LVG- Vernetzungsstelle KiTa- und Schulverpflegung Sachsen-Anhalt

Quelle: Newsletter Nr. 2/2010, Gesundheitsziele des Landes Sachsen- Anhalt