Die Versorgung der Schüloer bleibt für viele Caterer, Schulen und Schulträger eine täglich neue Herausforderung, die oft sehr individuelle Lösungen erfordert. Doch welche Konzepte bewähren sich im Markt? Wie organisieren unsere europäischen Nachbarn die SCclverpflegung? Und was können wir von einer Modellmensa à la Johann Lafer lernen?

Unter dem Motto "Schulmensa von morgen. Anspruchsdenken im Wettstreit zwischen Wünchen und wirtschaftlicher Machbarkeit" stellen hochkarätige Referenten rund um das Thema Schulcatering innovative Konzepte und aktuelle Trends in der Kinder- und Schülerverpflegung vor.

Das 2. Forum Schulcatering findet im Rahmen der bedeutendsten Gastronomiemesse Europas, der INTERNORGA in Hamburg statt. Veranstalter sind die Messe Hamburg und das Entscheidermagazin für Kinder- und Schulverpfelgung "Ess-Klasse junior". In Kooperation mit der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE).